Jörg Zimmermann

ZUR PERSON:

1967 in Nürnberg geboren, seit 2001 lebe und arbeite ich in der Region München im Lebensmitteleinzelhandel als Center-Manager. 2015 gründete ich mit meiner Frau unseren „berry“ Weinladen und Vinothek. Seminare, Firmenevents sowie private Feiern sind nur ein kleines Portfolio in der Vinothek. Mein Wein- und Betriebswirtschaftliches Wissen gebe ich in Seminaren gerne weiter.

QUALIFIKATIONEN:

WSET Level 3
Sommelier/IHK geprüft
Wein- und Sektsachverständiger (DIN ISO 9001:2008)
Bierbotschafter/IHK zertifiziert
Handelsfachwirt/IHK geprüft
Fachausbildung Champagne mit Zertifikat vom Bureau du Champagne DE/AT
Mitglied im Prüfungsausschuss Sommelier bei der IHK München und Koblenz
Mitglied im Prüfungsausschuss Fachwirte Handel und Gastronomie bei der IHK München
Regelmäßige Teilnahme als Verkoster beim Meininger Verlag
Regelmäßige Teilnahme als Verkoster/Sachverständiger bei der Deutschen Lebensmittel Gesellschaft
Dozent für BWL und Marketing

SCHWERPUNKTE:

Consulting

Planung von Weinabteilungen, Sortimentsgestaltung, Weinbeschreibungen,
Erstellen von Weinkarten inkl. Kalkulation

Diverse Seminare in Präsent und Online:
Prüfungsvorbereitungsseminar nach der Ausbilder Eignungsverordnung
Prüfungsvorbereitungsseminar für Handelsfachwirte Bereich Unternehmenssteuerung und Recht
Prüfungsvorbereitungsseminar für Verkäufer/in und Kaufmann/frau im Einzelhandel
Diverse Weinseminare für Einsteiger bis Profis

Education
Internationale Weinländer mit Schwerpunkt auf Österreich, Südtirol, Deutschland und Norditalien,
Wein-Sensorik (Weinfehler), Beratung und Belieferung von Gastronomie

Events
Konzeption und Durchführung von Reisen mit Fokus auf Erzeuger, Regionen, Authentizität
Planung und Moderation von Veranstaltungen auf mannigfachem Parkett > Fokus Wein,
Firmenevents > MICE, Wine & Dine Events, Rum-, Gin- und Whisky-Tastings

REFERENZEN:

Mercator Consulting
Pascal Kapp Rallye Team
Yachtclub Starnberg
Törggelen Weinimport
Germeringer Lieblingsläden
Getränke Reuter
Germeringer „Das griabige Wirtshaus“